18 sept. 2012

Joyas de galleta


Por fin! Las galletas prometidas han llegado! Exclusivas, personalizadas y únicas, como lo son las clases de belleza de Laura y los productos de Mary Kay.
 
La receta de la masa es la básica de Galletas de mantequilla que ya publiqué. La capa blanca es fondant, de la marca Funcakes, aunque está más bueno el de la marca Norte. Y aún más bueno el fondant de nubes casero, aunque es verdad que es un trabajo de chinos, y depende de para qué, no vale la pena. Además el fondant de nubes es mucho más difícil de trabajar, es más pegajoso... Para hacer el relieve en el fondant he utilizado un stencil, una plantilla, vaya.
 
Las perlitas de azúcar son de la marca Decorar y están pegadas a la galleta con glasa, una mezcla de clara de huevo (pasteurizada siempre es mejor) y azúcar glas. Creo que es aconsejable y más cómodo pegarlas una vez ya se ha colocado el lazo. Así se evitan accidentes y manoseos innecesarios...
 
En otra ocasión, colgaré cómo preparar la glasa y... el fontant de nubes! Para los más valientes...
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 




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